レシピ提供の依頼  

9月の半ばになり葉に色が付きはじめました
秋は~~の秋といわれますが、1年の集大成の時期であり、今後の活動に結びつく時期かもしれませんね
ガス会社で野菜の日のイベントも無事終わり、ホットひと息ついているところですが
昨年に続きイベントが大勢の方に好評を頂いたこもあり、野菜ソムリエのレシピの依頼があり
コミニュテイ旭川として受けることにしました
毎月出している [ガスたより]に掲載されます
野菜ソムリエならではのレシピ提供になると思います
6回の提供、10,11,12月は決まってますが1,2,3月はまだですので自慢の野菜レシピ出してみませんか
野菜ソムリエの認知度アップ、活動範囲が広がります
考案した料理が沢山の方の目にとまり、作っていただける~嬉しいですよね
今後もイベント、料理教室、セミナーの依頼があれば受けたいと思ってます

                              投稿者:関

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7月の勉強会の報告です

 曇り空の中、富良野で、勉強会を行いました。  礒江農園では、人参と玉葱の畑を見...

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7月の勉強会のご案内です。

富良野地域農業視察 ~富良野の畑からレストランへ~ [日時]平成30年7月21日...

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野菜ソムリエコミュニティ旭川、第11回総会&懇親会


3月25日(日)コミュニティ旭川の第11回総会&懇親会が旭川トーヨーホテルにて開催されました✨まず11時から一般参加も含めセミナー開催。講師は渡辺農事(株)北海道営業所長の安達英人さん。「新顔野菜~ファームから食卓へ」と題して新しい品種の野菜の栽培法、調理法・実際の販売法をスライドで紹介に加えて野菜の機能性&栄養、可能性についてのお話。定番の品種だけではなく多種にまた販売法も多様性が求められている現状と未来…。新たな情報と刺激を頂きました✨
その後安達さんを交えコミュニティ旭川会員懇親会🍴さっそく紹介された新種野菜の使われたフレンチコース料理を堪能しながら😌地域の範囲が広い事も特色のコミュニティ。久しぶりの方、初めましての方✨近況、ざっくばらんなお話などなど貴重な交流時間になりました✨
その後は総会。
2017年の振り返り。2018年からさらに会として受け身だけではなく自らの足で関わって活動していけるようにしたいというスタンスなど熱く色々な思いを話し合いました。
2018年もコミュニティが発展していけるよう、会員の皆が活発に活動することが大切だと気付かされる意義のある話し合いでした。
今年度も皆さまどうぞよろしくお願い致します!

文章、本郷
投稿、磯江


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オリーブオイルの勉強会

昨日は野菜ソムリエコミニティ旭川 2017年度最後の勉強会が開催されました 今回...

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アカデミックレストラン

1月28日11時20分より
フラノ寶亭留にて『アカデミックレストラン』が開催されました🎵
遠方からの方も含め40名を超すご参加✨
天候に左右されることなく順調に進み素晴らしいひとときとなりました❗
まずは
○「星空雪見法蓮草」の神田さん(名寄市)
○「雪下大根・雪下キャベツ」の高坂さん(北斗市)お二人による講演。画像を交えてわかりやすく農業者の熱い思いも伝わってきました。大根とキャベツの生での試食もあり(甘かったです(^^))農閑期で雪のある時期に作られる農産物。興味深い内容でした☺
次にお二人の作られた法蓮草・大根・キャベツがふんだんに盛り込まれたフルコース料理🎵ミシュラン一つ星獲得のシェフによる洗練された贅沢なフレンチに舌鼓✨
どんな調理法にしても寒さに耐えた野菜の甘味を味わうことができました😄次回も是非との声もいただき大好評でした🎵

今回の開催にあたり企画運営で中心に動いて頂いた佐藤さん、講師の方々、フラノ寶亭留関係者様、参加者の方々などありがとうございました。

文章、本郷
投稿、磯江

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アカデミックレストラン開催のお知らせ

【アカデミックレストラン開催のお知らせ】 野菜ソムリエコミュニティ旭川主催、フラ...

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ふらの未来農業EXPO2017 イベント開催!

11月18日11時から 『ふらの未来EXPO2017』「フラノファーマーズギフト...

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家族で学べる・楽しめる「食育体験&講座」

11月は、天候も不順で温度差も! こう寒いと温かいものが欲しくなりますね~ 収穫...

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ふらの未来農業 EXPO 2017 と野菜ソムリエのコラボ企画

ふらの未来農業が11月17~18日が富良野市で開催されます コミニュテイ旭川の富...

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10月勉強会 レポート  (愛別・東川)

10月22日(日) 心配していた雨にも当たらず、コミメンバー13名で訪問しました...

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